G’schmackige Rezepte aus Salzburg

Jeden Mittwoch präsentiert Iris Köck in „Essen in Salzburg“ g’schmackige Salzburger Rezepte aus der Küche im ORF-Salzburg-Fernsehgarten. Sie finden diese Rezepte zum Nachkochen hier – genauso wie andere Rezepte aus den ORF-Salzburg-Programmen.

Tomatensauce einkochen

Es ist Erntezeit für alle, die Tomaten im Garten gezogen haben. Wer wirklich viele dieser Köstlichkeiten verarbeiten muss, dem sei selbstgemachte Tomatensauce zu empfehlen. Sie ist sehr einfach in der Zubereitung, schmeckt herrlich – und der Wintervorrat ist damit auch gesichert!

Steckerlbrot mit Zimt-Zucker

Am Lagerfeuer sitzen und ein Stecklerbrot grillen: etwas ganz Feines! Dieses Mal wird in der Fernsehgartenküche bei Iris Köck die Zimt-Variante serviert.

Cheesecake im Glas

In der aktuellen Ausgabe von „Essen in Salzburg“ zeigen Fernsehgartenköchin Iris Köck und Regina Putz von der Landwirtschaftskammer Salzburg, wie man Frischkäse selbst herstellt. Den kann man dann gleich für einen Cheesecake im Glas verwenden.

Zwei Frischkäse-Cheesecake stehen auf einem Servierbrett im Gras

Gröstl mit Eierschwammerl

Haben Sie auch schon darauf gewartet? Die Eierschwammerlsaison ist angebrochen, sehr zur Freude unserer Fernsehgartenköchin Iris Köck. Aus der ORF-Fernsehgartenküche in Salzburg-Nonntal gibt es dieses Mal ein Eierschwammerlgröstl – so wie es die Steirer gerne machen. Unser Essen in Salzburg-Team sagt „Mahlzeit“!