Sendungshinweis
„Wien heute“, jeden Samstag, 19.00 Uhr, ORF 2
Alex Jokel greift auch gerne selbst einmal zur Schürze und zum Kochlöffel und lässt sich die Geheimnisse bestimmter Rezepte verraten. Thema der von ihm und Katharina Reigersberg gestalteten „Wien heute“-Serie sind die Geschichten hinter den gastronomischen Ideen, die Charakteristika der länderspezifischen Küchen und sehr oft auch die Lebensgeschichten der Gastronominnen und Gastronomen. Vorgestellt werden soll die Vielfalt der Küchen in 23 Wiener Bezirken sowie der Umgebung Wiens.
Cafe Stark
Von der Blumenhandlung zum Cafe: das ist die Geschichte des Cafe „Stark“ in der Burggasse in Neubau. Zwei junge Frauen aus Deutschland haben es zu einer Art Wohnzimmer im Grätzl gemacht.
Cafe Stark
Von der Blumen-handlung zum Cafe: das ist die Geschichte des Cafe Stark in der Burggasse in Neubau. Zwei Frauen aus Deutsch-land haben es zu einer Art Wohnzimmer im Grätzl gemacht.
Ganko Yakiniku
Sogenanntes Wagyu Beef ist eine ganz besondere Delikatesse, Fans auf der ganzen Welt lieben dieses spezielle Rindfleisch, das vor allem in Japan auf dem Speiseplan steht. Alex Jokel zeigt ein Lokal im ersten Bezirk, in dem diese Spezialität auf eine ganz besondere Art und Weise angeboten wird.
Ganko Yakiniku
Sogenanntes Wagyu Beef ist eine ganz besondere Delikatesse, Fans auf der ganzen Welt lieben dieses spezielle Rindfleisch, das vor allem in Japan auf dem Speiseplan steht. Alex Jokel zeigt ein Lokal im ersten Bezirk, in dem diese Spezialität auf eine ganz besondere Art und Weise angeboten wird.
Stellas
Das, was im Stellas serviert wird, haben die Chefs quasi aus der ganzen Welt zusammengetragen Der Vorteil: Die Chefs sind verheiratet und gustieren auf ihren Reisen gemeinsam für ihre Gäste. Auf den Tisch kommt das dann in ihrem Lokal in Neubau.
Zum Bretschneider
Wie gut es funktionieren kann, ein über 100 Jahre altes Wiener Gasthaus weiterzuführen, zeigt Alex Jokel im Lokal Zum Bretschneider in Meidling.
Echt gut: Bretschneider
Wie gut es funktionieren kann, ein über 100 Jahre altes Wiener Gasthaus weiterzuführen, zeigt Alex Jokel im Lokal Zum Bretschneider in Meidling.
Yak und Yeti
Katharina Reigersberg hat in Mariahilf ein nepalesisches Lokal entdeckt – mit ganz ursprünglichen Gerichten und auch original tibetisch-nepalesischer Atmosphäre.