Um die Landwirtschaft kümmern sich Richard mit seiner Frau Johanna und Sohn Benedikt, die beiden Töchter absolvieren derzeit Praktika im In- und Ausland. Richards Bruder Anton ist der Hüttenwirt und verwöhnt mit Frau Gabi, Tochter Katharina und Sohn Michael die Gäste im Sommer und Winter auf der Almhütte.
Almwiesen am Hochplateau
Von den rund 24 Hektar Almfläche auf dem Hochplateau werden vier Hektar gemäht, um genügend Futter für die Tiere im Winter zu haben. Auf den Weideflächen grasen 22 Milchkühe und einige Kälber, das Jungvieh bleibt über den Sommer im Tal auf dem nahegelegenen Hof.
„Wir haben Glück hier heroben, bei uns ist es auf der Alm fast flacher als unten“, lacht Johanna Bürgler, Bezirksbäuerin im Pinzgau. Sie weiß aber auch: „Ohne Almwirtschaft könnten viele Betriebe nicht mehr existieren. Die meisten haben auch die Alm nicht so nahe da wie wir, das schätzen wir schon sehr.“ Die täglich frische Milch liefert Familie Bürgler zum Großteil ins Tal, ein kleiner Teil wird auf der Almhütte weiterverarbeitet.
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Kraft der Kräuter in Jause und Säften
Hausgemachter Frischkäse und „Speekas“ gehören zu den Spezialitäten auf der Bürglam, so wie auch das umfassende Almfrühstück (auf Vorbestellung). Mit der Leidenschaft für Kräuter hat sich die Hütte auch als Kräuteralm einen Namen gemacht: „Ich schätze es sehr, dass wir diesen Selbstbedienungsladen der Natur nutzen und genießen dürfen“, sagt Gabi Bürgler. Das zeigt sich auch an den vielen selbstgemachten Säften oder Marmeladen.
Viele Wege zum Ziel: Zu Fuß, am Rad oder mit dem Lift
Die direkteste Variante vom Dorf Dienten führt in einer Stunde Gehzeit steil und anspruchsvoll zur Bürglam. Etwas gemütlicher geht es über die Fortstraße hinauf, vorbei an der Alm „Die Dientnerin“. Eine weitere Forststraße führt vom Parkplatz Übergossene Alm über die Liebenaualm und die Zachhofalm ebenfalls in rund einer Stunde zum Ziel.
- Startpunkt für eine ausgedehntere Wanderung über Dientalm, Tiergartenalm, Sunnhüttl und Wastlhöhe mit schönem Ausblick ist der Dientner Sattel.
- Wer mit dem Rad zur Bürglalm will, kann die Forststraßen von Dienten oder von der Übergossenen Alm wählen. Weitere Radtouren führen über das Fischerstüberl bzw. die Hirscheggalm.
- In der Hauptsaison fährt am Dienstag, Donnerstag und Samstag auch der Sessellift (Bürglalmbahn) bis knapp oberhalb der Hütte.