Frau Kroisenbrunner wendet sich an unsere Fernsehgartenköchin mit folgendem Anliegen: „Liebe Frau Köck, bitte zeigen Sie uns, wie man Gnocchi ohne Brett zubereitet und welche Soße schnell dazu gemacht ist“. Wird gemacht! Das Team um Iris Köck wünscht viel Freude bei der Zubereitung und Mahlzeit.
Am Sonntag, 8. März ist Weltfrauentag. Den nimmt unser „Gesund in Salzburg“-Team zum Anlass, um Frauen in den Mittelpunkt zu rücken und über ein essenzielles Spurenelement zu sprechen, das in Hülsenfrüchten, grünem Blattgemüse, aber auch rotem Fleisch enthalten ist: Das Eisen.
Die Kunst braucht den richtigen Rahmen und der Rahmen braucht die richtige Kunst – meint ORF Salzburg-Redakteur Sebastian Grandits. Er bittet jene Menschen vors Mikrofon, die dafür sorgen, dass beides zusammen findet – und wir unsere Freizeit in Salzburg genießen können.
In dieser Garteln-Folge beantwortet unser Biogarten-Experte Fragen zu Zimmerpflanzen – und da gibt es viele. Zwei davon hat sich Karl Ploberger genauer angesehen: Kann man Topfpflanzen mit Kaffeesatz düngen? Und was tun, wenn sich viele kleine Mücken um die Blumentöpfe tummeln?
Wenn Sie Sauerkraut auch so gerne essen wie unsere ORF Salzburg-Fernsehgartenköchin Iris Köck, dann haben wir das passende Rezept für Sie. Die Krautkrapferl sind zwar etwas aufwendiger in der Zubereitung, dafür aber ein ganz feines Gericht – nicht nur in der Fastenzeit.
Eigentlich verbindet man es erst mit dem Frühlingsbeginn, aber die Pollensaison hat bereits begonnen – mit Hasel und Erle. Darum will sich unser „Gesund in Salzburg“-Team anschauen, was Allergikerinnen und Allergiker jetzt schon tun können.
2026 gibt es von unserem Biogarten-Experten Karl Ploberger wieder die Antworten auf die interessantesten Garteln-Fragen. „Lange Tomatenpflanzen, was tun?“ und „Warum ist die Aussaaterde wichtig?“ sind dieses Mal Themen in der Sendung.
Von Apfelknödel bis Ausseer Beigl: Wir servieren Ihnen die 4. Ausgabe unseres Fernsehgarten-Kochbuchs. Zum Download bereit sind die Rezepte der vergangenen sechs Monate, damit Sie alle köstlichen Gerichte noch einmal nachlesen oder auch ausdrucken können.
Willkommen in der ORF Salzburg-Fernsehgartenküche und willkommen in der Fastenzeit! Sie führt Iris Köck für die Ausgabe kulinarisch ins Ausseerland. Dort werden in den nächsten Wochen wieder die Ausseer Beigl gebacken – ein typisches Fastengebäck. Unsere Fernsehgartenköchin isst sie am liebsten mit lauwarmer Butter.
Noch wird gefeiert am Faschingsdienstag, am 18. Februar beginnt mit dem Aschermittwoch dann die Fastenzeit. Denken Sie auch über eine digitale Auszeit nach – oder auf Süßes, Fleisch oder Alkohol zu verzichten? Ideen zum Leber entgiften liefert dazu unser „Gesund in Salzburg“-Team.
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