Denn den Müllers-Sohn von einst – den gibt es nicht mehr. Heute muss ein Müller innovativ und technisch gut ausgebildet sein und die globale Wirtschaft im Blick haben, um in der Marktwirtschaft bestehen zu können: Die Lerchenmühle in Golling (Tennengau) ist seit über 500 Jahren in Betrieb – und arbeitet gerade an einer Revolution im Lebensmittelsektor, um dem Klimawandel vorzugreifen.
Betriebsübergabe: Herausforderung und Chance
Bei all den Herausforderungen, die das Handwerk momentan zu bestehen hat, gibt es auch große Erfolgsaussichten für jene, die bereit zur Nachfolge sind: In den nächsten Jahren stehen mehr als 50.000 Familienunternehmen zur Betriebsübergabe an. Ein besonders gelungenes Beispiel ist das Stahlwerk Ziegler in Salzburg. Nach vier Generationen geht das Stahlwerk von Elisabeth Ziegler in neue Hände über – allerdings mit einem Übergabekonzept, das laut Wirtschaftskammer einmalig ist in Österreich.
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Alte Techniken werden weiterentwickelt
Mit eindrucksvollen Bildern und persönlichen Geschichten zeigt der Film, wie alte Techniken nicht verschwinden, sondern sich neu erfinden. Bestes Beispiel: Sunbeam Watersports in Mattsee (Flachgau). Hier werden seit 75 Jahren Boote und Segelyachten gebaut. Seit 2020 revolutioniert Andreas Schöchl Design und Funktionalität der bewährten Schiffsbauweise.
„Werken, Wandeln, Weiterdenken“ – unter diesem Motto macht die Dokumentation deutlich, dass das Handwerk nicht nur lebt, sondern sich wandelt, wächst und unsere Zukunft mitgestaltet.
Gestaltung: Sarah Marisa Gruber