Rezept zum Downloaden
Zutaten
Für die Kartoffelpuffer:
- 3 mehlige Kartoffeln
- 1 Ei
- 1 EL Mehl
- Öl zum Braten
Für den Dip:
- 1/2 Becher Joghurt
- 1/2 Becher Sauerrahm
- Knoblauch oder frische Kräuter
- 1 TL Olivenöl
Zubereitung
Die Kartoffeln fein reiben, leicht salzen und ca. zehn Minuten stehen lassen. Danach das ausgetretene Wasser abgießen.
Einen Esslöffel Mehl und ein Ei dazugeben, gut mischen und kurz durchziehen lassen.
In der Zwischenzeit in einer Pfanne Öl erhitzen und ca. einen gehäuften Esslöffel der Kartoffelmasse in die Pfanne streichen.
Von beiden Seiten goldbraun anbraten und mit einem Joghurtdip servieren.