Sie passen auch sehr gut zu einem Glas Bier und einem geselligen Abend mit Freunden. Dabei können Sie auch gleich die neue Rezeptsammlung aus der Fernsehgartenküche durchblättern – ab sofort wieder online und zum Download für Sie bereit!
Rezeptsammlung 4. Ausgabe zum Downloaden
Zutaten für Ausseer Beigl
- 380 g Weizenmehl
- 120 g Roggenmehl
- 1 Pkg. Trockengerm
- 1 EL Kümmel
- 1 EL Salz
- 1 EL Öl
- 375 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Salz zum Bestreuen
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und Salzwasser in einem großen Topf zum Sieden bringen. Mehl mit Germ, Kümmel und Salz vermengen, Öl und Wasser dazugeben und zu einem Teig kneten.
Ca. 25 cm lange und 1-2 cm dicke Rollen zu Ringen formen und ins köchelnde Salzwasser legen. Sobald die Beigl an die Oberfläche steigen, aus dem Wasser nehmen und auf ein Backblech legen.
Noch im nassen Zustand mit Salz und Kümmel bestreuen. Gebacken werden die Beigl dann bei 200 °C für ca. 20 Minuten.