Mittlerweile gibt es Hinweise, dass eine mediterrane Diät das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken kann. Was es ausmacht, ist die Vielfalt. Auf dem Speisplan in Südeuropa stehen unter anderem frisches Gemüse und Obst, Fisch, Kräuter, wenig Fleisch, Nüsse, Kerne, Kräuter und kalt gepresstes Olivenöl – bevorzugt frisch, regional und saisonal.
Zurecht einen besonders guten Ruf
Einige Inhaltsstoffe im Olivenöl können nämlich helfen, das „schlechte“ LDL-Cholesterin im Zaum zu halten – vereinfacht gesagt. Entscheidend sind jedenfalls Qualität und Menge. Zwei Esslöffel pro Tag reichen. Außerdem sollte es andere Fette in der Ernährung ersetzen und nicht ergänzen.
Ein Olivenbaum hat viel zu bieten
Auch die Blätter des Baumes können verwendet werden. Sie enthalten Bitterstoffe für die Verdauung. Und sie werden traditionell auch eingesetzt, um Herz und Kreislauf zu unterstützen. Diesbezüglich bietet sich ein klassischer Tee mit Olivenblättern an.
Gedreht wurde dieses Mal wieder im Apotheker-Kräutergarten